食べ物雑学– category –

「お通し」と「つきだし」、どっちも聞いたことあるけど…結局どう違うの？しかも「先付け」なんて言葉もあるし、ちょっとややこしいですよね。 でも大丈夫。この記事でまるっと整理できます！ この記事では、関東と関西での呼び方の違いはもちろん、それぞ...

ヌン活って、正直ちょっとダサくない？そう思ったことがあるなら、あなただけじゃありません。 実は今、“ヌン”という言葉や文化にモヤモヤを感じる人が、じわじわ増えてきているんです。 「なんか気持ち悪いかも」「SNS映え優先で本質がない気がする」…そ...

「蟹って何匹？それとも“杯”？どれが正しいのか、実はちゃんと知らないかも…」 そんな疑問、この記事でスッキリ解決しましょう！ 実は、蟹の数え方にはちゃんとしたルールがあって、生きているときは「匹」、冷凍なら「杯」、料理にすると「尾」、殻だけな...

春巻きをパリパリに揚げたいのに、いつも皮がしんなり…そんな悩み、ありませんか？ 結論から言えば、家庭でもプロ並みにパリパリに仕上げることは可能です！ ポイントは、水分・温度・包み方の3つ。たったこれだけで、見違えるような食感になります。 この...

このお米、2キロって書いてあるけど……何合分？何日もつ？ そんなふうに思ったこと、ありませんか？ 炊飯って、意外と“感覚”でやっていることが多いもの。ですが、2kg＝何合かが分かると、ごはんのストック管理や買い物がグッと楽になります。 この記事では...

きなこと大豆粉、名前は似てるけど「全然違うもの」って知っていましたか？ そんな疑問に、この記事でしっかり答えます。 実は、原料はどちらも大豆ですが、加工の方法や栄養、さらには使い方まで大きく異なります。きなこは香ばしく、栄養価も高い一方、...

カレー、またシャバシャバしちゃった…そんな経験ありませんか？ 実はこれ、ちょっとした基本のミスが原因かもしれません。 原因さえわかれば、もう失敗しない！ この記事では、シャバシャバになってしまう理由から、すぐにできるリカバリー法、そしてとろ...

カレーライスって、漢字でどう書くか知っていますか？ 「咖喱飯」や「咖哩飯」など、実はこんな表記があるんです。 ちょっと難しそうなこの漢字、いったいどこから来たの？どうやって読むの？そんな疑問もこの記事を読めばスッキリ解決。 由来や意味、スマ...

雑穀米の浸水時間ってどれくらいが正解？長すぎるとどうなるのか気になりますよね。 その疑問、この記事がまるっと解決します！ 実は、雑穀米の浸水時間は1〜2時間が目安。それ以上になると、食感が悪くなったり、風味や栄養価が損なわれてしまうこともあ...

このサバ缶、汁ごと使うべき？それとも捨てた方がいい？ そんな迷いを感じたことはありませんか？ 実は、サバ缶の汁にはDHAやEPAなど、体にうれしい栄養素がたっぷり含まれています。しかし一方で、摂取に注意が必要な成分や体質との相性もあるのです。 「...