ゆう– Author –

この豚肉、消費期限ちょっと過ぎてるけど…加熱すれば食べられるかな？ そんなとき、迷いますよね。 結論から言うと、加熱すればOKな場合もあれば、そうじゃないケースもあるんです。腐敗が進んでいたり、見た目やにおいに異変がある場合は、どれだけ火を通...

「家族に美味しく食べてもらいたいのに、豚肉の臭いが気になる…」 そんな風に感じたこと、ありませんか？ 豚肉の臭みはちょっとした下ごしらえや調理法の工夫で、ぐんと抑えられます。 本記事では、においの原因とNG調理例、すぐに使える時短対策まで分か...

豚肉っておいしいけど、カロリーが高そうでちょっと不安…ダイエット中でも、満足感のあるお肉料理が食べたい！ そんなふうに思ったこと、ありませんか？ 実は、豚肉は部位ごとにカロリーがぜんぜん違うんです。選び方さえ知っていれば、ダイエット中でも安...

あれ？ウスターソースがない…！そんなとき、ちょっと焦ったことありませんか？ でも大丈夫。家にある調味料だけで、ちゃんと代用できるんです。 この記事では、中濃ソースやケチャップ、醤油などを使った簡単アレンジから、料理別のおすすめ代用方法までま...

かぼちゃに白いモヤモヤが…これってカビ？それともただのでんぷん？ そんなとき、見極めを誤ると健康リスクや食品ロスにつながることも。 結論から言えば、カビとかぼちゃ表面のでんぷんには、色・形・においなど明確な違いがあり、正しく見分けることが可...

うまく焼けたと思ったのに、型から外すときにボロッ…。そんな悔しい経験、ありませんか？ 私もかつて同じ失敗を繰り返してきました。 ガトーショコラをきれいに仕上げるためには、焼き加減だけでなく「型から外すタイミング」がとても大事。実は、冷まし方...

「なんだか柔らかすぎる気がするけど…もしかして、生焼け？」 そんな不安を感じたあなたへ。 ガトーショコラは見た目では焼き加減がわかりにくく、しっとりしていても「これって大丈夫？」と迷いやすいスイーツです。 この記事では、初心者さんでも見極め...

ホッキ貝って、寄生虫いるの？そう聞くと、ちょっとドキッとしますよね。 でも安心してください。 実は、ごくまれに見つかることはあるんですが、しっかり加熱したり下処理をすれば、ちゃんと安全に食べられるんです。 この記事では、「どんな虫がいるの？...

メンマを冷凍保存したときの日持ちって、ちょっと心配よね？ これって冷凍して大丈夫かな？ ちょっと余っただけなのに、捨てるのはもったいないよね。 でも、そのままにしてるとムダになっちゃうかもしれません。 そこで、今回はメンマの冷凍保存したとき...

春にたくさんもらったふき、余った分を冷凍したら…ベチャベチャで台無しに（泣） そんな切ない失敗、私にもありました。 下処理もちゃんとしたつもりだったのに、うまくいかないとガッカリしちゃいますよね。でも実は、ふきの冷凍には“ちょっとしたコツ”が...