ゆう– Author –
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お肉
消費期限切れの豚肉って加熱したら食べられる?安全な判断基準とは
この豚肉、消費期限ちょっと過ぎてるけど…加熱すれば食べられるかな? そんなとき、迷いますよね。 結論から言うと、加熱すればOKな場合もあれば、そうじゃないケースもあるんです。腐敗が進んでいたり、見た目やにおいに異変がある場合は、どれだけ火を通... -
お肉
豚肉の臭み消しはこの方法で決まり!我が家のリピート技
「家族に美味しく食べてもらいたいのに、豚肉の臭いが気になる…」 そんな風に感じたこと、ありませんか? 豚肉の臭みはちょっとした下ごしらえや調理法の工夫で、ぐんと抑えられます。 本記事では、においの原因とNG調理例、すぐに使える時短対策まで分か... -
お肉
豚肉のカロリーが低い部位ってどこ?迷ったらこれを選ぼう
豚肉っておいしいけど、カロリーが高そうでちょっと不安…ダイエット中でも、満足感のあるお肉料理が食べたい! そんなふうに思ったこと、ありませんか? 実は、豚肉は部位ごとにカロリーがぜんぜん違うんです。選び方さえ知っていれば、ダイエット中でも安... -
調味料
ウスターソースの代わりがない!家にあるもので簡単代用
あれ?ウスターソースがない…!そんなとき、ちょっと焦ったことありませんか? でも大丈夫。家にある調味料だけで、ちゃんと代用できるんです。 この記事では、中濃ソースやケチャップ、醤油などを使った簡単アレンジから、料理別のおすすめ代用方法までま... -
野菜
かぼちゃの白いモヤモヤ…カビかどうか迷ったら読む記事
かぼちゃに白いモヤモヤが…これってカビ?それともただのでんぷん? そんなとき、見極めを誤ると健康リスクや食品ロスにつながることも。 結論から言えば、カビとかぼちゃ表面のでんぷんには、色・形・においなど明確な違いがあり、正しく見分けることが可... -
おやつ・Sweets
ガトーショコラを型から外すのっていつがベスト?
うまく焼けたと思ったのに、型から外すときにボロッ…。そんな悔しい経験、ありませんか? 私もかつて同じ失敗を繰り返してきました。 ガトーショコラをきれいに仕上げるためには、焼き加減だけでなく「型から外すタイミング」がとても大事。実は、冷まし方... -
おやつ・Sweets
ガトーショコラが生焼けかも?中がトロトロでも大丈夫?
「なんだか柔らかすぎる気がするけど…もしかして、生焼け?」 そんな不安を感じたあなたへ。 ガトーショコラは見た目では焼き加減がわかりにくく、しっとりしていても「これって大丈夫?」と迷いやすいスイーツです。 この記事では、初心者さんでも見極め... -
海鮮・生もの
ホッキ貝に寄生虫ってほんと?安心して食べるコツ教えます
ホッキ貝って、寄生虫いるの?そう聞くと、ちょっとドキッとしますよね。 でも安心してください。 実は、ごくまれに見つかることはあるんですが、しっかり加熱したり下処理をすれば、ちゃんと安全に食べられるんです。 この記事では、「どんな虫がいるの?... -
発酵食品
メンマ冷凍したらどのくらい持つ?上手な保存ポイント教えます
メンマを冷凍保存したときの日持ちって、ちょっと心配よね? これって冷凍して大丈夫かな? ちょっと余っただけなのに、捨てるのはもったいないよね。 でも、そのままにしてるとムダになっちゃうかもしれません。 そこで、今回はメンマの冷凍保存したとき... -
野菜
ふきの冷凍失敗あるある!やっちゃいがちな保存ミスとは
春にたくさんもらったふき、余った分を冷凍したら…ベチャベチャで台無しに(泣) そんな切ない失敗、私にもありました。 下処理もちゃんとしたつもりだったのに、うまくいかないとガッカリしちゃいますよね。でも実は、ふきの冷凍には“ちょっとしたコツ”が...