おやつ・Sweets– category –

「あれ？冷蔵庫に入れといたカップケーキ、なんか固くなってる…」そんな経験、ありませんか？ 実はこれ、冷蔵庫の温度が“ふわふわ感”の大敵なんです。 水分と油分が分離して、しっとり感が失われちゃうんですね。でも、大丈夫！ レンジでチン、ラップの使...

あれ？カスタードが固まらない…なんで？レシピ通りに作ったのに、トロトロのまま。 せっかく頑張ったのに失敗すると、ちょっと落ち込みますよね。 でも大丈夫！その原因、実は多くの人が同じようにつまずくポイントなんです。 この記事では、カスタードが...

クッキー生地がゆるくなっちゃった…どうしよう？ そんなときは、焦らず対処すれば大丈夫！ 冷蔵庫で冷やす・薄力粉を少し足す・水分を見直すことで、ゆるくなった生地もきちんと立て直せます。 でも実は、「どうして生地がゆるくなるのか？」を知っておく...

うまく焼けたと思ったのに、型から外すときにボロッ…。そんな悔しい経験、ありませんか？ 私もかつて同じ失敗を繰り返してきました。 ガトーショコラをきれいに仕上げるためには、焼き加減だけでなく「型から外すタイミング」がとても大事。実は、冷まし方...

「なんだか柔らかすぎる気がするけど…もしかして、生焼け？」 そんな不安を感じたあなたへ。 ガトーショコラは見た目では焼き加減がわかりにくく、しっとりしていても「これって大丈夫？」と迷いやすいスイーツです。 この記事では、初心者さんでも見極め...

スノーボールってブールドネージュとちがうの？ 名前がちがうだけじゃないの？ お菓子作りが好きだから、ちゃんと知っておきたいよね。 知らずに「同じでしょ」って出すと、ちょっと恥ずかしいかもしれません。 そこで、今回はブールドネージュとスノーボ...

ポップコーンの味付け、あとからでもできる？ うまく味がつかなくて困ってる！ 子どもが食べるたびに「味うすいよ～」って言われちゃってつらいよね。 そのままじゃ、せっかく作っても残されちゃうかもしれません。 そこで、今回はポップコーン 味付け あ...

もう、チョコレートフォンデュ固まっちゃった…。 せっかく楽しく作ったのに台なし。 時間がたつとカチカチになると、気持ちもしぼんじゃいますよね。 でもそのまま放っておくと、子どももがっかりして楽しさが半減しちゃうかもしれません。 そこで、今回は...

ゼリー 型から取れない… いつもうまくいかないんだよね。 せっかく作ったのに、崩れたらほんとショックですよね。 そのまま力まかせに取ろうとすると、ぐちゃぐちゃになるかもしれません。 そこで、今回はゼリーが 型から取れないときの裏ワザときれいに外...

添えられたミントって食べていいの？ なんとなく気になるけど食べづらいよね。 せっかくのデザートなのに、最後にモヤっとしちゃいますよね。 でも知らないと、ちょっと恥ずかしい思いをするかもしれません。 そこで、今回は添えられたミントを食べるべき...