ゆう– Author –

すき焼きって卵なしでもおいしいの？ 生卵がちょっと苦手で… せっかくのすき焼き、もっと気軽に楽しみたいですよね。 でも「卵ありき」で考えていると、味に飽きてしまうかもしれません。 そこで、今回はすき焼きで生卵をつける以外のうまい食べ方と通が教...

ひまわり油で代用ってアリ？ オリーブオイル高くて困る〜 風味とか栄養もぜんぜんちがったらどうしようって不安ですよね。 知らずに使うと料理の味や健康に影響あるかもしれません。 そこで、今回はひまわり油がオリーブオイルの代わりに使えるのかについ...

お供えの砂糖って使い道に困るよね 落雁もどうしていいか迷うなぁ そのまま捨てるのはもったいなくて心が痛むよね。 でも、いつまでも仏壇に置いたままだと逆に失礼かもしれません。 そこで、今回はお供えされた砂糖の意味や由来、そしてその使い道につい...

カップラーメンの具材入れ忘れた…！ あれ、袋のまま残ってた！？ うっかりミスって意外と多いけど、食べて大丈夫か気になるよね。 間違ったまま食べると、せっかくの一杯が台なしになるかもしれません。 そこで、今回はカップラーメンの具材を入れ忘れたと...

にんにくの匂いって、なんか裏技ないかな？ どんなに洗ってもスッキリしないよね。 料理は楽しいのに、あとでくさくなるのが毎回ストレスなんだよね。 放っておくと、仕事中や外出先でも気になるかもしれません。 そこで、今回は手についたにんにくの匂い...

カリフォルニアロールって日本生まれなの？ すしなのにアボカドってちょっと変だよね。 でも、実はその裏には日本のすし文化が深く関係しているんです。 ただの創作すしと思っていたら、すしの歴史を見落とすかもしれません。 そこで、今回はカリフォルニ...

あっ、タコ糸ないじゃん… どうしよう、代わりになるものある？ せっかく仕込んだのに作れなかったらショックだよね。 でもテキトーに使うと、料理がこげたり失敗するかもしれません。 そこで、今回は料理の時にタコ糸の代用にぴったりな身近なアイテムやコ...

きゃらぶきとふきの佃煮、どっちも同じふきの料理？ なんとなく似てるけど、実は作り方や味に違いがあるの？ 知らずに作ると、風味や食感が思ったものと変わってしまいますね。 間違った作り方をすると、せっかくのふきが台無しになるかもしれません。 そ...

鍋には絹ごし豆腐と木綿豆腐、どっちがいいの？ 豆腐が崩れたり、食感が合わなかったりするんだよね。 せっかくの鍋料理、美味しく仕上げたいですよね。 でも、間違った選び方をすると、味や食感が台無しになるかもしれません。 そこで、今回は鍋料理に最...

ビーフシチューとハヤシライス、どこが違うの？ どちらも煮込み料理だけど、何が違うんだろう？ ソースの作り方や味の特徴を知ると、違いがハッキリ見えてくるね。 知らないまま食べると、本当に食べたい味を逃してしまうかもしれません。 そこで、今回は...