ゆう– Author –

アスパラガスを料理するとき、「皮ってむいた方がいいの？それとも、そのままでOK？」って迷ったこと、ありませんか？実は、新鮮なアスパラなら皮をむかなくても柔らかくて美味しく食べられるんです。でも、ちょっと時間が経っちゃうと、皮が硬くなってき...

揚げ物をしているとき、油がブクブクと泡立ってしまうこと、ありますよね？その泡、ちょっと気になりますよね～。見た目だけじゃなくて、揚げ物の仕上がりや安全性にも影響が出ちゃうことがあるんです。今回は、「油泡消し方」というキーワードを使って、...

ピザを注文するときって、サイズ選びにちょっと迷うことありますよね？ピザハットにはMサイズやLサイズ、そしておひとり様向けのSサイズまで揃っていて、人数やシチュエーションに合わせてピッタリなサイズを選ぶのが大事なんです。このブログでは、そんな...

日常の調理で欠かせない油。しかし、使い続けるうちに酸化してしまうと、健康に悪影響を及ぼすことがあります。酸化した油を見極め、そのリスクを避けるためには、どのようなポイントに注意すべきでしょうか？本記事では、油の酸化を見分ける方法から、健...

「鷹の爪を使った料理を作るとき、種を取るべきかどうか迷ったことはありませんか？」 料理をしていると、「種を取ったほうがいいのかな？」って悩むこと、結構ありますよね。よく聞くのは、「見た目や食感が良くなるから取ったほうがいいよ！」という理由...

鮭は、健康に良くて栄養たっぷりの魚ですが、調理するときにはしっかりと加熱することがとっても大切なんです。生焼けの鮭を食べちゃうと、食中毒や寄生虫による健康被害のリスクが高くなるので、注意が必要ですよ。このページでは、鮭の生焼けによるリス...

忙しい朝でも、美味しくて満足感たっぷりのお弁当を簡単に作りたい方、必見です！焼きうどん弁当なら、前日に作り置きできるので、朝の準備がとってもラクなんですよ。このブログ記事では、焼きうどんがくっつかないようにするコツや、冷めても美味しく食...

クッキーを作るときって、バターの種類が味にすっごく影響するって知ってました？「有塩バターで作ったクッキーがちょっとまずいかも…」って感じたことがある人も多いんじゃないでしょうか？そこで今回は、有塩バターがクッキー作りに向いていない理由や、...

お弁当に厚揚げを使いたいけど、腐りやすいのが心配…そんなお悩み、ありますよね！でも大丈夫、ちょっとしたコツさえ知っていれば、厚揚げを安全で美味しく楽しむことができるんです。本記事では、厚揚げをお弁当に取り入れるためのポイントをわかりやすく...

とんかつを作るとき、真ん中がほんのりピンク色だと「これってちゃんと焼けてるのかな？」って心配になること、ありますよね。特に家で作ると、ちょっとでも生焼けの部分があると不安になっちゃいます。でも安心してください。適切な温度でしっかりと加熱...