ゆう– Author –

カレー好きの皆さん、キーマカレーとドライカレーの違いをご存知ですか？見た目は似ていても、その特徴や味わい、作り方には大きな違いがあります。本記事では、キーマカレーとドライカレーの基本的な違いから、それぞれの魅力的なレシピ、おすすめの食べ...

日常の食卓でも、高級料理店でも大人気の「ヒラメ」と「カレイ」。どちらも平たくてユニークな形をしていて、見分けがつきにくいな～って思ったこと、ありませんか？でも大丈夫！この記事では、ヒラメとカレイの生態や見分け方から、最適な料理法や栄養価...

梅干しは、昔から日本の食卓に欠かせない保存食で、その独特の酸味と塩味が多くの料理を引き立ててくれます。でも、梅干し作りは天候や保存方法に影響されやすく、特に土用干しの時期に雨が降ると失敗のリスクが高くなってしまいますよね。 この記事では、...

ホットケーキを作っているとき、外側はめっちゃ美味しそうに焼けているのに、いざ食べようとすると中が生焼けで「うわ～、ガッカリ…」って思ったことありませんか？ 特に、電子レンジを使ってお手軽にホットケーキを作ろうとしたときに、こんな問題に直面...

タケノコは、春の楽しみの一つですが、アク抜き時には失敗してえぐみが残っちゃうこともありますよね。でも、諦める必要は全くありません！この記事では、アク抜きに失敗したタケノコでも、美味しく食べるためのコツやリメイク方法をたっぷりご紹介します...

金柑甘露煮は、そのまま食べても美味しいけれど、いろんな料理やデザートにアレンジできる万能な食材なんです！この記事では、金柑甘露煮の基本的な作り方から、冷凍保存の方法や保存期間、さらに保存後の利用法まで、詳しく解説しちゃいます。特に、冷凍...

おはぎを作って冷蔵庫に入れたら、次の日には固くなっちゃった…そんな経験ありませんか？この記事では、おはぎが冷蔵庫で固くなる理由や、再びふんわり柔らかくする方法、さらに、おはぎを固くさせずに美味しく保存するコツまで、詳しくご紹介します！ 季...

エリンギって、その豊富な栄養とシャキシャキした独特の食感から、いろんな料理に大活躍する食材ですよね。でも、保存方法を間違えると、すぐに鮮度が落ちちゃうことも…。だからこそ、正しい保存方法を知っておくことがすごく大事なんです！ この記事では...

海苔って、私たち日本人にとってとても身近な食材ですよね。「海の野菜」って呼ばれるくらい栄養がたっぷり詰まっていて、体にとても良いんです。でも、海苔を食べ過ぎると、健康に良くないこともあるんですよ。この記事では、海苔に含まれる栄養やその健...

寒い冬の日、体も心もポカポカにしてくれる甘いおやつといえば「おしるこ」と「ぜんざい」！でも、この2つの違いをちゃんと説明できる人って、意外と少ないかもしれませんね。この記事では、「おしるこ」と「ぜんざい」の名前の由来や歴史、そして地域ごと...