海鮮・生もの– category –

「塩サバを買ったけど、しょっぱすぎて食べられない…」 そんな経験、ありませんか？ この記事では、塩サバの塩抜き方法から、しょっぱさをやわらげるコツ、そして塩抜き後の美味しいアレンジレシピまで、ぜ〜んぶまとめて解説します。 塩抜きって難しそう...

あさり と しじみ の違いを知りたい方に向けて、味・栄養・使いやすさをわかりやすく比較しました。 どちらを選べば良いのか悩んでいるとき、このページを読めば迷いがスッキリします。 健康を重視したい人も、料理の美味しさを求めたい人も、必要な答えが...

冷凍ハマグリを調理したのに、全然開かない…そんな経験、ありませんか？ せっかくお吸い物や酒蒸しを作ろうと思ったのに、殻がびくともしないと焦りますよね。 「もう腐ってるの？」「食べても大丈夫？」と不安になるのも当然です。 この記事では、冷凍ハ...

「海苔の贈り物は失礼？」と気になったことはありませんか？ 海苔は日常でよく食べる身近な食品ですが、法事や弔事の印象もあるため「お祝いには不向きなのでは？」と迷う人も多いんです。 この記事では、海苔の贈り物が本当に失礼なのかどうかを、マナー...

ホヤのあの独特なうま味とコリッとした食感、つい箸が止まらなくなりますよね。 でもふと、「これ、食べすぎかも…？体に悪くない？」と気になったことはありませんか？ この記事では、そんなホヤ好きさんに向けて、「どのくらいがちょうどいい量？」「食べ...

「塩鮭って書いてないけど、これ…しょっぱいのかな？」スーパーでパックの鮭を前に、つい手が止まったことはありませんか？ ラベル表示だけじゃ判断しづらい「塩鮭」と「生鮭」、見分けるにはちょっとしたコツが必要です。 実は、鮭の「色」「質感」「切り...

冷蔵庫に入れてた焼き鮭、まだ食べても大丈夫かな…？ そんなふうに迷ったこと、ありませんか？ 実は、焼き鮭は冷蔵で2〜3日が目安。でも、保存の仕方によっては、もっと早く傷んでしまうこともあるんです。 この記事では、 冷蔵・冷凍でおいしさを保つコツ...

冷凍庫から出てきたエビ、「あれ、賞味期限いつのだっけ？」と不安になったこと、ありませんか？ そんなあなたに知ってほしいのが、“賞味期限切れ”でも食べられるかを見極めるポイントです。 色、匂い、触った感触での判断や、冷凍焼けの見分け方、さらに...

えびって、“尾”で数えるの？それとも“匹”？“本”って聞いたこともあるけど… そのモヤモヤ、この記事でスッキリさせましょう！ 実はこれ、えびが生きているか、食材として使われるかで数え方が変わるんです。 なんとなく使っていた言葉の違いも、理由を知る...

そろそろ子どもに新しい魚を食べさせたいけど、あなごって大丈夫？ そんなあなたに届けたい、あなごデビュー完全マニュアルです。 骨やアレルギーが心配…そんな不安を解消しつつ、年齢に合った進め方やおすすめレシピまでたっぷり紹介。 初めての一口が、...