海鮮・生もの– category –

サーモンって、回転寿司ではもう欠かせない超人気ネタですよね！でも、伝統的な江戸前寿司のお店では、実はサーモンが出されないって知ってましたか？その理由には、江戸前寿司の歴史や文化、さらに昔はサーモンが生で食べられなかった背景があるんです。 ...

鮭は、健康に良くて栄養たっぷりの魚ですが、調理するときにはしっかりと加熱することがとっても大切なんです。生焼けの鮭を食べちゃうと、食中毒や寄生虫による健康被害のリスクが高くなるので、注意が必要ですよ。このページでは、鮭の生焼けによるリス...

日常の食卓でも、高級料理店でも大人気の「ヒラメ」と「カレイ」。どちらも平たくてユニークな形をしていて、見分けがつきにくいな～って思ったこと、ありませんか？でも大丈夫！この記事では、ヒラメとカレイの生態や見分け方から、最適な料理法や栄養価...

海苔って、私たち日本人にとってとても身近な食材ですよね。「海の野菜」って呼ばれるくらい栄養がたっぷり詰まっていて、体にとても良いんです。でも、海苔を食べ過ぎると、健康に良くないこともあるんですよ。この記事では、海苔に含まれる栄養やその健...

わかめは日本の食卓に欠かせない食材ですが、賞味期限については意外と知られていないことが多いです。本記事では、わかめの賞味期限に関する基本的な情報から、賞味期限を延ばす保存方法、さらに賞味期限切れのわかめの再利用法まで、幅広く解説します。...

ホタテは美味しくて栄養豊富な食材ですが、適切に扱わないと食中毒のリスクが伴います。特に、ホタテに当たる確率や食中毒の症状を知らずに消費することは、健康を脅かす原因となりかねません。本記事では、ホタテによる食中毒のリスクを理解し、予防策を...

蒸しだこは、シンプルにそのまま食べても、さまざまな料理にアレンジしても美味しい、日本の食卓で愛されている食材です。低カロリーで高タンパク質、さらに豊富な栄養素を含んでいるため、健康を気にする方にもぴったりの一品です。本記事では、蒸しだこ...

生タコの刺身が危険なのは素人が下処理せずに食べた場合！ 生タコの刺身は、その新鮮な味わいが魅力ですが、適切な下処理を怠ると危険が伴います。本記事では、生タコの刺身の危険性や下処理の重要性について詳しく解説します。さらに、生タコと生食用タコ...