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あれ？にんじんの中が白い…。 どうしてこんな風になったの？ 見た目が変わると安全かどうか迷ってしまいますよね。 そのまま食べると、体に影響があるかもしれません。 そこで、今回はにんじん中が白いものは、食べられるか見分けるポイントについて紹介し...

青唐辛子の代わりになるものって何かある？ 手軽に入る食材で代用したいなぁ…。 でも青唐辛子独特の辛さと香りって貴重ですよね。 そのままだと料理の味がイマイチに感じるかもしれません。 そこで、今回は青唐辛子を代用できる食材と選び方について紹介し...

トマト味噌汁はまずい？その理由と改善策 トマト味噌汁ってまずいって聞くけど、実際どうなの？うまく作る方法とか知りたいなぁ。 それならお任せください！この記事では、トマト味噌汁がまずいと言われる理由や美味しくするコツ、さらにアレンジレシピま...

冷蔵庫でピーマンが赤くなってるのを見つけて、「これってもうダメかな？」なんて焦ったこと、ありませんか？でも安心してください！赤くなったピーマンは腐ってるんじゃなくて「完熟」してる状態なんです。むしろ、甘みが増して栄養もアップしてるんです...

ごぼうを切ったら中が黒くてビックリ！これって食べても大丈夫？捨てたほうがいいのかな？なんだかモヤモヤして料理が進まない…。 その気持ち、すっごくわかります！実は、それ黒カビじゃなくてポリフェノールが原因かもしれないんですよ。このページでは...

オクラに黒い斑点があるんだけど、食べても安全かしら・・・ オクラの黒い斑点、気になりますよね。この記事を読めば黒い斑点の疑問が解決しますよ 「オクラに黒い斑点があるけど、これって食べても大丈夫かな？」そんな経験、ありませんか？鮮やかな緑色...

れんこんを切ってみたら、穴の中が茶色や黒っぽくなっていて「えっ、これ食べても大丈夫？」とびっくりしたことはありませんか？れんこんは普段から食卓に登場することが多いけれど、色が変わっているとちょっと心配になりますよね。でも安心してください...

アボカドっておいしいからお弁当にも持っていきたいな この記事ではアボカドをお弁当に持っていくのに最適なコツを紹介するよ 忙しい朝にお弁当を作るとき、「彩りも栄養もバッチリな食材があればいいのに…」なんて思うこと、ありませんか？そんな時にぴっ...

寒い季節になると、鍋やスープに欠かせない白菜が大活躍ですよね。でも、1玉買ったはいいものの、全部食べ切れなくて余ってしまうことってありませんか？「冷凍しておけば安心！」と思っても、冷凍した白菜がぶよぶよになってしまった経験がある方も多いは...

ナスを料理してみたら「硬くて食べづらい…」って感じたこと、ありませんか？特に夏場のナスは、成長が早い分、皮が固くなりがちですよね。でも大丈夫！ほんのちょっとした工夫で、あの硬いナスがふわっと柔らかく、さらに美味しく変身しちゃいます。このペ...