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「紫蘇を育ててみたいけど、ちゃんと育てられるか心配…」と思っているあなた、大丈夫です！実は紫蘇は、家庭菜園初心者でも簡単に育てられる植物なんです。でも、ちょっとしたコツや注意点を押さえておくと、もっと元気で美味しい紫蘇を収穫することができ...

しいたけって、どんな料理にも合わせやすい万能な食材ですよね。炒め物にしたり、スープに入れたり、お鍋の具材としても大活躍！でも、「しいたけが赤くなっちゃった」「どれが新鮮なのか分からない」といった悩みを抱えたことはありませんか？実は、しい...

大根おろしは、日本の食卓でよく使われる食材ですが、「どれくらい保存できるの？」「腐ったらどうやって見分けるの？」といった疑問を持っている方も多いはず。この記事では、大根おろしが腐るとどうなるかの見分け方や、長持ちさせるための保存方法、さ...

里芋は冬にぴったりの食材で、ホクホクとした食感が魅力的ですよね～！でも、保存方法を間違えるとすぐに腐ってしまうこともあるんです。もし腐った里芋を食べてしまうと、健康に悪影響が出る可能性も…。そこでこの記事では、里芋が腐ったときの特徴や見分...

バジルは料理に彩りを加え、爽やかな香りで食欲をそそる万能ハーブです。しかし、「バジルが黒くなってしまった！」という経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。バジルはとてもデリケートな植物で、保存方法を間違えるとすぐに黒ずんでしまいます...

小松菜って、実はとっても使いやすくて栄養たっぷりの野菜なんです。でも、スーパーで「小松菜ひと束」なんて言葉を見ても、どれくらいの量なのかピンとこなかったりしませんか？実際にレシピで見かけても、「これってどのくらい？」って迷うこともありま...

大葉が黒く変色してしまった経験はありませんか？大葉はサラダや薬味として大活躍しますが、気づけば黒くなっていたり、しなしなになっていたりすることもあります。でも、そんな状態の大葉は本当に捨てるしかないのでしょうか？この記事では、大葉が黒く...

「長ネギを冷凍保存してみたけど、なんかまずい…」「水っぽくなってシャキシャキ感がなくなっちゃった」という経験、ありませんか？冷凍した長ネギがうまく使えないと、料理も美味しく感じませんよね。実は、ちょっとした工夫で冷凍した長ネギも美味しく保...

朝の忙しい時間、お弁当作りに冷凍ブロッコリーが大活躍！でも「お弁当に入れると腐っちゃう？」と心配になることはありませんか？実は、ちょっとしたコツを押さえれば、腐らせずに美味しく食べられるんです。この記事では、冷凍ブロッコリーをお弁当に安...

「さつまいもの芽が出たらもう食べられないの？」 そんな疑問を抱いたことはありませんか？さつまいもは、保存が効く食材として家庭にストックされることが多いですが、うっかりすると芽が出てしまうこともあります。実は、さつまいもの芽には毒がなく、ち...