食べ物雑学– category –

雑穀米の浸水時間ってどれくらいが正解？長すぎるとどうなるのか気になりますよね。 その疑問、この記事がまるっと解決します！ 実は、雑穀米の浸水時間は1〜2時間が目安。それ以上になると、食感が悪くなったり、風味や栄養価が損なわれてしまうこともあ...

このサバ缶、汁ごと使うべき？それとも捨てた方がいい？ そんな迷いを感じたことはありませんか？ 実は、サバ缶の汁にはDHAやEPAなど、体にうれしい栄養素がたっぷり含まれています。しかし一方で、摂取に注意が必要な成分や体質との相性もあるのです。 「...

炊き込みご飯、芯が残っちゃった… ちゃんと炊いたはずなのに、なんで？ せっかく家族のために作ったのに、うまくいかないと落ち込みますよね。 そのまま出すと、ガッカリされちゃうかもしれません。 そこで、今回は炊き込みご飯に芯が残る理由と再炊飯の対...

にんにくの匂いって、なんか裏技ないかな？ どんなに洗ってもスッキリしないよね。 料理は楽しいのに、あとでくさくなるのが毎回ストレスなんだよね。 放っておくと、仕事中や外出先でも気になるかもしれません。 そこで、今回は手についたにんにくの匂い...

鍋には絹ごし豆腐と木綿豆腐、どっちがいいの？ 豆腐が崩れたり、食感が合わなかったりするんだよね。 せっかくの鍋料理、美味しく仕上げたいですよね。 でも、間違った選び方をすると、味や食感が台無しになるかもしれません。 そこで、今回は鍋料理に最...

お好み焼き粉とたこ焼き粉って、何が違うの？ たこ焼き粉でお好み焼きを作ったらダメなのかな？ どちらも粉ものだけど、成分や仕上がりに違いがあるんですよね。 間違えて使うと、思っていた食感にならないかもしれません。 そこで、今回はお好み焼き粉と...

ご飯700gって、何合分なんだろう？ これ、何人分のご飯に当たるのかな…？ 料理をするときに、こんな疑問が浮かぶことってありますよね。特に人数や分量を正確に把握したい時は困りますね。 誤った分量のまま準備すると、食材が無駄になったり、逆に足りな...

鉄フライパンを使うと鉄分が摂りすぎになるの？ 体に悪影響が出るか気になるなあ… 鉄分が多すぎると、体に害を与えることもあるんですよね。 間違った使い方をしていると、健康を損なう危険性があるかもしれません。 そこで、今回は鉄フライパンでの鉄分摂...

恵方巻きの由来って遊郭が関係してるの？ そんな話、聞いたことあるけど本当なの？ 恵方巻きのルーツには遊郭説を含むさまざまな説があるんですよね。 知らずに食べていると、意外な歴史を見逃しているかもしれません。 そこで、今回は恵方巻きの起源や文...

氷が冷凍庫の中でくっついちゃうこと、ありますよね？「さあ、使おう！」と思った氷がガッチリ固まってて、バラすのに一苦労…。そんな日常の小さなストレスを解消するための、簡単で効果バッチリな方法をお届けします！このガイドでは、スプーンやアイスピ...