「出汁やスープを漉したいけど、キッチンペーパーでも大丈夫かな？」――そんな疑問、感じたことありませんか？ 実は、キッチンペーパーでもしっかり漉せるんです。ただし、使い方や紙の種類を間違えると、破れたり味が変わったりしてしまうことも。
この記事では、料理好きの方に向けて「漉す キッチンペーパー」の正しい使い方や、プロっぽく仕上げるコツをわかりやすく紹介します。 出汁やスープ、果汁、オイルまで、日常の“漉す”作業がもっと楽しくなる内容です。
読み終えるころには、「あ、こんなに簡単だったんだ」と感じてもらえるはず。 今日からあなたのキッチンペーパーが、立派な“漉し道具”になりますよ。
漉すときにキッチンペーパーは使えるの？
漉すときにキッチンペーパーは使えるの？と悩む方も多いですよね。
それでは、順番に見ていきましょう。
①キッチンペーパーで漉せるもの・漉けないもの
結論から言うと、キッチンペーパーは「漉す」用途にも使えます。
ただし、なんでもOKというわけではなく、向いているものとそうでないものがあります。
例えば、出汁・スープ・果汁などの“サラッとした液体”なら問題なしです。細かいカスもきれいにキャッチしてくれます。
逆に、ペースト状のものや油が多いもの（例えばカレーやシチューの残りなど）は詰まりやすく、ペーパーが破れる原因になります。
要は、液体の“粘度”で判断するのがポイントです。サラサラしているものはOK、ドロッとしているものはNGと思っておくと間違いありません。
家庭では「ちょっと濾したいな」という場面が意外と多いので、キッチンペーパーが代用できると本当に便利ですよ。
②コーヒーフィルターとの違い
「コーヒーフィルターでもいいんじゃない？」と思う方も多いですよね。
確かにコーヒーフィルターも漉すのに使えますが、用途が違います。
コーヒーフィルターは水分を“ゆっくり通す”設計なので、漉す速度が遅いのが難点です。
一方で、キッチンペーパーは繊維が少し粗め。だからこそ水分がスッと通ってくれるんです。
急いでいるときや量が多いときは、キッチンペーパーのほうが断然便利ですよ。
③紙の厚さや繊維の向きで変わる漉し具合
実は、キッチンペーパーの種類によって漉し方の仕上がりも変わります。
繊維が密なもの（リードやスコッティなど）は、細かいカスまでキャッチしてくれますが、通りは少し遅め。
一方で、安価な薄手のペーパーは通りが速い反面、破れやすいのがデメリット。
おすすめは「中厚タイプ」や「洗って使えるペーパー」などの少し丈夫なもの。これなら破れにくく、液体もスムーズに流れます。
地味なようで、仕上がりの滑らかさを左右する大事なポイントなんですよ。
④出汁やスープを漉すときの注意点
出汁やスープを漉すときは、温度とスピードがカギです。
熱すぎる状態でキッチンペーパーに注ぐと、繊維が柔らかくなって破れやすくなります。
少し冷ましてから、ゆっくり注ぐようにしましょう。
また、上から一気にドバッとかけると詰まりやすいので、少しずつ時間をかけて濾すのがコツです。
手間はかかりますが、出来上がりの透明感や口当たりが全然違いますよ。
⑤破れないためのコツ
キッチンペーパーで漉すときの最大の敵は「破れ」です。
これを防ぐためには、まずペーパーを二重に重ねること。そして、注ぐときに勢いをつけすぎないこと。
さらに、ペーパーが液体を吸って重くなってきたら、途中で新しいものに取り替えるのも大事です。
特に出汁や果汁などを濾すときは、こまめに替えることで仕上がりも均一になります。
少しのコツで、失敗知らずになりますよ。
まとめ：キッチンペーパーは、正しい使い方をすれば立派な“漉し道具”になります。素材や温度に気をつければ、コーヒーフィルターより手軽で使い勝手も抜群です。
キッチンペーパーで漉すときの正しいやり方5ステップ
キッチンペーパーで漉すときの正しいやり方5ステップについて解説します。
家庭にあるもので簡単にできるので、覚えておくと本当に便利です。それぞれの手順を詳しく見ていきましょう。
①ボウルやざるをセットする
まずは、漉すためのセットを作ります。ボウルの上にざるを置き、その上にキッチンペーパーを敷くだけ。とてもシンプルですが、この段階で安定していないと、液体を注いだときにバランスを崩してしまうので注意です。
ざるがない場合は、茶こしや小さめのストレーナーでもOK。ただし、目の粗さがペーパーを支えきれないと破れやすいので、あまり大きすぎないものを選びましょう。
ペーパーがずれないように、ざるの縁に軽く押し込むようにセットするのがポイントです。ちょっとした手間で、漉しやすさがまったく違ってきますよ。
②キッチンペーパーを二重にする理由
漉すときは、ペーパーを一枚ではなく、二重にするのがコツです。理由は単純で、破れにくくなるのと、より細かいカスをキャッチしてくれるからです。
特に出汁やスープなど、時間をかけてゆっくり漉す場合は、二重にするだけで安心感が全然違います。
ペーパーを重ねるときは、ずらさずにピッタリ重ねてくださいね。ズレていると、液体が隙間から漏れてしまうことがあります。
ちょっとの工夫で「家庭の道具」がプロっぽくなる瞬間ですよ。
③液体を少しずつ注ぐコツ
液体を注ぐときは、焦らず少しずつが鉄則です。勢いよく注ぐとペーパーが沈んで破れる原因になります。
まずは全体を湿らせるように少量だけ注ぎ、ペーパーを馴染ませます。そのあと、残りの液体を少しずつ加えていくイメージです。
出汁や果汁などを濾すときは、液体が透き通る瞬間が分かります。あの瞬間、ちょっと嬉しくなりますよね。
焦らず、ゆっくり。これだけで仕上がりがまるで違ってきます。
④途中で詰まったときの対処法
漉している途中で流れが止まってしまうこと、ありますよね。そんなときは、ペーパーを少し持ち上げて空気を入れるとスッと通ることがあります。
それでもダメな場合は、新しいペーパーに交換しましょう。無理に流そうとすると、ペーパーが破れて元も子もありません。
もし固形物が多いものを漉しているなら、あらかじめ粗いざるで軽く漉してからキッチンペーパーを使うのもおすすめです。
手間を惜しまないことで、結果的に時間短縮になりますよ。
⑤使い終わったペーパーの捨て方
使い終わったペーパーは、しっかり冷ましてから捨てましょう。特に油を含む液体を漉した場合は、すぐに捨てるとゴミ袋が溶けてしまうこともあります。
また、詰まったカスが多い場合は、水分を軽く切ってから捨てると衛生的です。
匂いが気になるときは、新聞紙などに包んでから捨てると安心ですよ。
小さなことですが、こうした後処理が習慣になると、キッチンが気持ちよく保てます。
まとめ：キッチンペーパーで漉すときは、丁寧に段取りをするだけで驚くほど仕上がりが変わります。焦らず少しずつ、優しく扱うのが成功の秘訣です。
料理別に見る！キッチンペーパーで漉す活用アイデア
料理別に見る！キッチンペーパーで漉す活用アイデアについて紹介します。
キッチンペーパーを使った“漉す”テクニックは、日常の料理で想像以上に役立ちます。ここでは料理ごとに分けて、実際の使い方とコツを紹介していきますね。
①出汁（だし）を漉す
まず定番なのが「出汁（だし）」を漉すとき。昆布とかつお節で取った出汁をそのまま使うと、細かい粉や繊維が残ってしまいますよね。
そんなとき、キッチンペーパーを使うと驚くほどクリアに仕上がります。ざるにペーパーをセットして、少し冷ました出汁をゆっくり注ぐだけ。
ペーパーが細かいカスをしっかりキャッチしてくれるので、味はそのまま、見た目は透明感のある黄金色の出汁になります。
味噌汁や煮物の仕上がりが一段階上がるので、手間はかかっても一度やるとクセになりますよ。
②スープ・ソースを滑らかに仕上げる
スープやソースの仕上げにも、キッチンペーパーは大活躍します。
特にポタージュやトマトソースなど、粒感をなくしてなめらかにしたいときにおすすめ。ブレンダーで混ぜたあと、ペーパーで一度漉すだけで舌触りが全然違ってきます。
「お店の味みたい！」って思うほど口当たりがまろやかになりますよ。
ソースの場合は温度が高すぎるとペーパーが破れるので、少し冷ましてから漉すのがポイントです。
ほんのひと手間で“家庭の味”が“レストランの味”に変わる瞬間です。
③果汁や豆乳を作るときの使い方
キッチンペーパーは飲み物づくりにも向いています。
例えば、ミキサーで作ったフルーツジュースを漉すときや、大豆を煮て作った豆乳を漉すときに使うと、とてもきれいに仕上がります。
布巾だと匂いが残ることがありますが、キッチンペーパーなら衛生的で後片付けも簡単。使い捨てなので気兼ねなく使えます。
果汁を漉すときは、果肉を軽く押しつぶすようにすると最後までしっかり取れます。豆乳の場合は、熱すぎない状態でゆっくり濾すと失敗が少ないです。
素材そのものの優しい味わいを楽しめるのが、この方法の魅力ですね。
④ヨーグルトの水切りにも使える
キッチンペーパーはヨーグルトの水切りにも大活躍です。
ボウルにざるを重ねてペーパーを敷き、その上にヨーグルトを入れて冷蔵庫で数時間置くだけ。
余分な水分（ホエイ）が落ちて、もったりと濃厚なギリシャヨーグルト風になります。
時間が経つほどしっかり水分が抜けるので、チーズのようにして使うこともできますよ。
朝ごはんのヨーグルトにひと手間加えたいときに、試してみてください。
⑤オイル漉しにも応用できる
最後は、揚げ物後の「油漉し」です。キッチンペーパーを使うと、使い終わった油から細かいカスを取り除くことができます。
粗熱を取った油を、ペーパーを敷いたざるでゆっくり漉します。びっくりするくらいキレイになりますよ。
濾した油は密閉容器に移して再利用できます。ただし、2回目以降は香りが変わることもあるので、天ぷらなど香りを大事にする料理には使わないほうが無難です。
環境にもお財布にもやさしい、ちょっとした工夫ですね。
まとめ：キッチンペーパーは、出汁・スープ・果汁・油、どんな液体にも柔軟に対応できる万能アイテムです。料理好きなら、使い方次第でぐっと仕上がりが上がります。
キッチンペーパーで漉すときの注意点とNG行動
キッチンペーパーで漉すときの注意点とNG行動についてお伝えします。
キッチンペーパーは便利ですが、扱い方を間違えると失敗やトラブルの原因になります。 ここでは「やりがちなNG」と「気をつけたいポイント」を紹介します。
①熱い液体を直接注がない
まず一番多い失敗が、「熱いままの液体をそのまま注いでしまう」こと。
熱々の出汁やスープをそのままペーパーに注ぐと、繊維がふやけて破れやすくなります。
特に薄手のペーパーだと、底が抜けて全部こぼれてしまうことも…。本当に悲しい瞬間ですよね。
対策としては、液体を少し冷ましてから漉すこと。60℃くらいまで下げると安全です。
「待つ」というひと手間が、きれいに漉せる秘訣なんです。
②漂白剤入りのペーパーを使わない
次に気をつけたいのが「漂白剤入りのキッチンペーパー」。
見た目が真っ白で清潔に見えますが、熱や水分によって化学物質が溶け出すことがあります。
料理に使う場合は、必ず「無漂白タイプ」「食品用」と明記されたものを選びましょう。
意外とパッケージに小さく書いてあるだけなので、買うときは要チェックです。
安心して使えるものを選ぶことで、料理の味も安全性も守れますよ。
③詰まりやすい食材をそのまま入れない
ペースト状やとろみのあるスープなどは、そのまま漉すとすぐに詰まってしまいます。
そんなときは、まずざるや粗めのこし器で「下ごしらえ漉し」をしてからペーパーにかけましょう。
これをするだけで、ペーパーの目詰まりがぐっと減ります。
また、あらかじめ大きな固形物を取り除いておくのもポイントです。
丁寧にやると、ペーパーが長持ちして作業もスムーズになりますよ。
④ペーパーが鍋に落ちないように工夫する
ペーパーを鍋やボウルに直接かけて使う場合、途中で沈んでしまうことがあります。
特に液体を注ぐときに圧がかかると、ペーパーがズルッと落ちてしまうんです。
これを防ぐには、ざるの縁を少し折り返してセットしたり、クリップなどで軽く留めるのがおすすめ。
ほんの少しの工夫で、手を離しても安心して漉せます。
「手がふさがる」料理中には、こうした工夫が地味に助かりますよね。
⑤一度使ったペーパーは再利用しない
環境のために再利用したくなる気持ち、わかります。でも、漉しに使ったペーパーは再利用NGです。
一度水分を吸ったペーパーは強度が落ちており、次に使うと破れるリスクが高いです。
さらに、目に見えない細菌や食材の残りが付着している可能性もあります。
「もったいない」よりも「安全第一」でいきましょう。
使い終わったペーパーは潔く処分して、次に備えるのが一番です。
まとめ：キッチンペーパーで漉すときは、熱や強度、衛生面に気をつけるのがポイントです。ちょっとした注意で、失敗を防ぎながらおいしく仕上げられます。
上手に漉せるおすすめのキッチンペーパー3選
上手に漉せるおすすめのキッチンペーパー3選を紹介します。
「キッチンペーパーなんてどれも同じでしょ？」と思いがちですが、漉す用途で使うときは質が全然違います。 ここでは実際に使いやすかった定番3種類を紹介しますね。
①リード クッキングペーパー
まずは定番中の定番、花王の「リード クッキングペーパー」。 これは正直、漉す用途には一番安心して使えます。
紙がしっかりしていて、湿らせてもほとんど破れません。厚みもちょうどよく、出汁やスープを漉すのにぴったり。 通りも良くて、細かいカスだけをちゃんとキャッチしてくれるんです。
私はよく出汁を取るときやヨーグルトの水切りに使っていますが、どちらも失敗なし。 特に「出汁の透明感が全然違う！」と感じました。
値段は少し高めですが、品質を考えたらコスパは抜群です。 「迷ったらリードでOK」と言える安定の使いやすさです。
| 商品名 | リード クッキングペーパー |
|---|---|
| 特徴 | 厚手で破れにくく、水分を均一に通す |
| おすすめ用途 | 出汁・スープ・果汁の漉しに最適 |
| 価格目安 | 約350円／ロール（2025年現在） |
②スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル
次におすすめなのが、「スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル」。 その名の通り、洗って再利用できるくらい丈夫なペーパーです。
このペーパーのすごいところは、濡れても破れない点。 漉している途中に液体が多くても型崩れせず、最後まできれいに保ってくれます。
繊維が細かいので、味噌汁の出汁取りやスープの仕上げにも最適。 「リードよりもしっかりしてる」と感じる人も多いですね。
やや通りが遅いのが難点ですが、ゆっくり時間をかけて漉したい人にはぴったりです。 出汁や果汁をきれいに仕上げたい人に特におすすめです。
| 商品名 | スコッティファイン 洗って使えるペーパータオル |
|---|---|
| 特徴 | 濡れても破れない高耐久タイプ |
| おすすめ用途 | 果汁・豆乳・濃いめの出汁など |
| 価格目安 | 約400円／ロール（2025年現在） |
③コストコ キッチンタオル（カークランド）
最後は大容量で人気の「コストコ カークランド キッチンタオル」。 これは正直、コスパ重視の人には最強です。
一枚が大きく、厚手で吸水力も高いので、漉す用途にも使えます。 ただし、繊維がやや粗めなので、細かいカスを完全に漉したいときには少し物足りないかもしれません。
でも、ざっくりした用途（例えば油漉しやスープの下漉し）なら十分すぎる性能です。 しかもロールが大きいので、1本で何ヶ月も使えます。
「とにかくコスパ重視で！」という人には断然おすすめです。
| 商品名 | カークランド シグネチャー キッチンタオル |
|---|---|
| 特徴 | 厚手・大判サイズで吸水力が高い |
| おすすめ用途 | 油漉し・スープの粗漉しなど |
| 価格目安 | 約3,000円／12ロール（コストコ価格） |
まとめ：漉す用途で選ぶなら、まずは「リード」がおすすめ。より耐久性を求めるなら「スコッティファイン」、コスパ重視なら「カークランド」。使い分けることで、どんな料理にも対応できます。
手軽にできるけど奥が深い、キッチンペーパーでの漉し方まとめ
手軽にできるけど奥が深い、キッチンペーパーでの漉し方まとめについて解説します。
キッチンペーパーを使った「漉す」という行為。 一見シンプルですが、やればやるほど奥深いんです。 ここでは、最後にもう一度大事なポイントをまとめておきますね。
①便利だけど正しい使い方を知ることが大事
キッチンペーパーは、正しく使えば驚くほどきれいに漉せます。 でも、間違った方法で使うと「破れる」「詰まる」「味が変わる」といった失敗も起こります。
ポイントは3つ。 ・熱すぎる液体を注がない ・無漂白のペーパーを使う ・ゆっくり時間をかけて濾す
この3つを守るだけで、仕上がりは格段に変わります。 「ただのペーパー」ではなく、料理の仕上げを支える立派な“道具”になるんです。
道具を大切に使うと、料理にも丁寧さが生まれますよ。
②素材や厚さで仕上がりが変わる
どんなキッチンペーパーを選ぶかで、結果はまるで変わります。
薄手タイプは軽くて使いやすい反面、破れやすい。 厚手タイプは丈夫だけど、通りが遅くて時間がかかる。 それぞれに長所と短所があります。
だからこそ、自分の料理スタイルに合ったペーパーを見つけることが大切です。 出汁取りならリード、果汁ならスコッティ、油漉しならカークランド。 そんな風に使い分けると、料理がもっと楽しくなりますよ。
“素材を知る”という意識が、料理上手への第一歩です。
③料理の仕上がりを左右する「ひと手間」
正直、キッチンペーパーで漉すのってちょっと面倒ですよね。 でも、そのひと手間を惜しまないだけで、味も見た目も格段に良くなります。
透明感のある出汁、なめらかなスープ、香りのいい果汁。 全部、その“漉す”という作業から生まれます。
料理の最後に「ひと手間かける」。それが、食べる人への優しさにもつながるんですよね。
忙しい日々の中でも、ちょっと立ち止まって、丁寧にペーパーをセットする時間。 その瞬間が、なんだか心を落ち着かせてくれる気がします。
まとめ：キッチンペーパーで漉すのは、簡単なようで奥が深い作業。正しい使い方を覚えれば、料理の完成度がグッと上がります。ほんの少しの「ひと手間」が、料理の印象を変えるんです。
まとめ｜漉す キッチンペーパーで料理がもっとおいしくなる
キッチンペーパーは、手軽に使えるのに奥が深いアイテム。 正しい使い方を知っておくだけで、料理の仕上がりがぐっと美しくなります。 出汁やスープの透明感、ソースのなめらかさ、そして食卓に並んだときの“丁寧さ”が違って見えるんです。
難しいテクニックはいりません。 ペーパーを二重にして、ゆっくり注いで、熱すぎない状態で漉す。 たったこれだけで、家庭料理がワンランクアップします。
忙しい日常でも、ほんのひと手間をかけることで「丁寧に作った味」になります。 キッチンペーパーは、あなたの料理をやさしく支えてくれる心強い味方ですよ。
もっと詳しく知りたい方は、以下の参考リンクもチェックしてみてくださいね。
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