海鮮・生もの– category –

「エビの殻って食べても大丈夫？」そんな疑問を持ったこと、ありませんか？エビの殻って普段捨てちゃうことが多いけれど、実は栄養がたっぷり詰まっているんです。カルシウムやアスタキサンチンといった嬉しい成分が含まれていて、食べ方次第でとても美味...

かまぼこって冷凍保存できるの？知らなかった…。 冷蔵庫に置いておくとすぐ賞味期限が来ちゃうよね。 正しく冷凍すれば、味も落とさずに長期間保存できるんです！ でも、解凍方法を間違えると、食感が台無しになるかもしれません。 今回はかまぼこの冷凍保...

鯖缶味噌汁を作るとき、生臭さが気になるんだよね。 臭み取りがうまくいかないと、食べる気が失せちゃう…。 実は、ちょっとした工夫で驚くほど風味が変わるんです。 そのままだと家族にも不評で、せっかくの栄養が台無しかもしれません。 そこで、今回は鯖...

白子って気になるけど、名前とか見た目がちょっと恥ずかしい…。それに、どうやって食べたらいいのかもわからないんだよね。 その気持ち、わかります！でも実は白子って、一度挑戦してみるとクセになる美味しさなんですよ。この記事では、白子が恥ずかしい...

あさりって、みんなの食卓に身近な存在だけど、その体の仕組みや目については知らないことが多いですよね。あさりには本当に目があるの？ どこにあるんだろう？ そんな疑問を持つ人もいるかもしれません。実は、あさりには私たちが思うような「目」はない...

お寿司って本当においしいですよね！でも、最近「アニサキス」という寄生虫が話題になっていて、ちょっと心配になっている方もいるかもしれません。でも、安心してください。アニサキスに関して、正しい知識と対策を知っていれば、怖がらずにお寿司を楽し...

筋子おにぎりって、ちょっと贅沢な気分になれて美味しいですよね！でも、「保存方法に気をつけないとすぐに傷んじゃうんじゃないかな？」と心配になること、ありませんか？実は筋子は、鮮度が命で、ちょっとした管理ミスで腐ってしまうこともあるんです。...

「スーパーで買った鰹のたたき、洗うべきか？」と疑問に思ったこと、ありますよね？焦げた表面や生臭さが気になっちゃうこともあるけど、実はほんの少しの工夫で、もっともっと美味しく食べられるんです！この記事では、鰹のたたきを洗うべきかの疑問に答...

えのきは、スープやお鍋、炒め物などさまざまな料理に使える便利な食材ですが、「冷蔵庫に放置していたら腐ってしまった…」「冷凍保存して大丈夫なの？」といった疑問を持つ方も多いのではないでしょうか？この記事では、えのきを腐らせずに長く保存するた...

「ネギトロをたくさん買ったけど、食べきれなかった…」なんて経験、ありませんか？そんな時に気になるのが、ネギトロの冷凍保存の方法です。このページでは、ネギトロを美味しく冷凍保存するコツから、解凍方法、そして再冷凍ができるかどうかまで、わかり...